Najpopularniejsze warzywa i owoce: ogórki

świeże zielone ogórki i marchewka
Ogórek to jedno z najbardziej popularnych warzyw w Polsce. Spożywany zarówno na surowo – do sałatek, surówek czy kanapek, ale także i po obróbce. Popularne u nas są ogórki kiszone oraz pod postacią korniszonów. Są także polecane w dietach odchudzających i oczyszczających, ze względu na mała kaloryczność. Ogórki składają się aż w 98 procentach z wody. Niestety nie mają w sobie wiele witamin, ale i tak warto je włączyć do codziennej diety.

Jakie wartości odżywcze ma ogórek?

Ogórki zawierają błonnik, który reguluje pracę naszego układu trawiennego. Z tego też powodu jest często używany w dietach oczyszczające. Ogórki mają tylko 15 kcal w 100 gramach, więc można je również traktować jako zdrową przekąskę i alternatywę dla chipsów czy orzeszków. Z witamin w ogórku znajdziemy witaminę C, K, E, A, B6 i inne witaminy z grupy B. Ogórki mają w sobie także małe ilości wapnia, żelaza, magnezu i innych minerałów (szczegóły poniżej).

świeże zielone ogórki
fot. pixabay.com

Ile kalorii ma surowy ogórek (przed obróbką termiczną)?

  • Wartość energetyczna w 100 g: 15 kcal,
  • Białko: 0,65 g,
  • Tłuszcze: 0,11 g,
  • Węglowodany: 3,63 g,
  • Błonnik: 0,50 g.

Jakie ogórki wybrać, aby były świeże?

Jak wybrać świeże ogórki i jak je przechowywać? Przede wszystkim kupiony przez Ciebie ogórek musi być twardy, a jego skórka nie może być zmarszczona. Ogórków niestety nie da się przechowywać zbyt długo, ponieważ szybko tracą wilgoć. Warto zatem podczas sezonu wykorzystać świeże ogórki do zrobienia przetworów – sałatek konserwowych czy kiszonek. Jeżeli chcesz przechowywać świeże ogórki jak najdłużej – trzymaj je w lodówce, w temperaturze około 5 stopni. W ten sposób ogórki wytrzymają 2-3 tygodnie.

Czy ogórek ma właściwości lecznicze?

Ogórki są zdecydowanie pomocne podczas nawadniania organizmu. Szczególnie dużo powinniśmy ich spożywać w upalne dni – woda zawarta w ogórku będzie dobrym zamiennikiem czy przerywnikiem dla zwykłej wody. Ogórek również ma działanie moczopędne i co za tym idzie pomaga usunąć nadmiar wody z naszego organizmu.

Ogórki mają bardzo niski indeks glikemiczny (15), a jego spożywanie pomaga obniżyć poziom cukru we krwi. Dodatkowo z racji niskiej kaloryczności pomaga utrzymać prawidłową wagę.

Kosmetyka również czerpie z naturalnych korzyści tego zielonego warzywa. Wykorzystaj ogórka i zrób sobie naturalną, domową maseczkę lub tonik – ogórek odświeży skórę, oczyści ją i nawodni. Dodatkowo ma potas, magnez i krzem, które mają pozytywny wpływ na naszą cerę. Ogórek jest dobry nie tylko na powieki, ale i na całą twarz.

ogórki kiszone w słoiku
fot. pixabay.com

Jakie witaminy i składniki mineralne są w ogórkach ze skórką (w 100 g)?

  • Witamina C – 2.8 mg
  • Tiamina – 0.027 mg
  • Ryboflawina – 0.033 mg
  • Niacyna – 0.098 mg
  • Witamina B6 – 0.040 mg
  • Kwas foliowy – 7 µg
  • Witamina A – 105 IU
  • Witamina E – 0.03 mg
  • Witamina K – 16.4 µg
  • Wapń – 16 mg
  • Żelazo – 0.28 mg
  • Magnez – 13 mg
  • Fosfor – 24 mg
  • Potas – 147 mg
  • Sód – 2 mg
  • Cynk – 0.20 mg

Więcej o ogórkach:

  • Jak zrobić zupę ogórkową? (wkrótce)
  • Jak zrobić ogórki małosolne i kiszone na zimę? (wkrótce)
  • Jak zrobić ogórki konserwowe, pikle i inne przetwory na zimę? (wkrótce)
  • Jak zrobić sos tzatziki z ogórkami?
  • Przepis na sałatkę szwedzką. (wkrótce)
  • Pomysły na sałatki z ogórków. (wkrótce)
  • Jak zrobić zrazy z ogórkiem kiszonym? (wkrótce)
  • Jak zrobić smaczną mizerię z ogórków? (wkrótce)

9 myśli w temacie “Najpopularniejsze warzywa i owoce: ogórki

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: