Przepis na spaghetti a’la bolognese

spaghetti a'la bolognese sos z makaronem

Składniki jakich potrzebujesz do zrobienia sosu:

  • 2 małe marchewki (110 g),
  • 1 cebula (100 g),
  • 4 pieczarki (120 g),
  • Suszone pomidory (50 g),
  • 1 ząbek czosnku (5 g),
  • Olej (15 g),
  • Koncentrat pomidorowy (120 g) i 380 ml wody lub pomidory w puszce (500 g),
  • Mięso mielone z szynki (400 g),
  • Makaron spaghetti (300 g),
  • Przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, słodka papryka.

Sposób przygotowania sosu a’la bolognese:

Z podanego przepisu wychodzi około 5 porcji. Kroję marchewkę, cebulę, pieczarki i suszone pomidory dość drobno, rozgrzewam olej na patelni i podsmażam te składniki. Po kilku minutach dorzucam drobno pokrojony ząbek czosnku i mięso. Gdy mięso jest już usmażone (po około 10 minutach), dodaję przyprawy – łyżeczkę soli, pół łyżeczki pieprzu, łyżeczkę papryki w proszku i 5 łyżeczek ziół prowansalskich. Mieszam i dodaję pomidory lub koncentrat wraz z wodą.

Jeżeli lubisz mocno pomidorowy sos, możesz dodać zarówno pomidory jak i koncentrat. Sos przykrywam i duszę przez około 15 minut, co jakiś czas mieszając. Podaję z makaronem spaghetti ugotowanym al dente. Spaghetti z sosem a’la bolognese można posypać twardym tartym serem, np. parmezanem. Smacznego!

Przybliżona wartość kaloryczna 1 porcji:

  • Wartość energetyczna: 435 kcal,
  • Białko: 26,72 g,
  • Tłuszcze: 14,06 g,
  • Węglowodany: 49,88 g,
  • Błonnik: 3,75 g.

    spaghetti a'la bolognese sos z makaronem
    fot. własna

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: