Przepis na szybkie, proste ciasto francuskie

Klasyczne ciasto francuskie wymaga od nas nieco pracy i cierpliwości. Trzeba je kilkukrotnie wałkować, przekładać, znowu wałkować. Dzisiaj zaprezentuję przepis na ciasto francuskie bez przekładania – sposób jego zrobienia jest bardzo prosty i szybki. Samo ciasto wychodzi bardzo kruche, choć ma mniej warstw niż klasyczne. Oszczędzimy nieco czasu, a nasz wypiek również będzie dobry w smaku. Ciasto francuskie można wykorzystać zarówno do potraw i przekąsek wytrawnych, jak i do tych na słodko.

Składniki potrzebne do zrobienia ciasta francuskiego:

  • Kostka masła (200 g),
  • Mąka pszenna tortowa (250 g),
  • Zimna woda (100 ml),
  • Płaska łyżeczka soli,
  • Opcjonalnie słodzidło (w wersji na słodko).

Sposób przyrządzenia szybkiego ciasta francuskiego:

  • Przesiewam mąkę, dodaję sól i pokrojone w kostkę masło. Ciasto wyrabiam w misce, ale można też to zrobić na stolnicy.
proste szybkie ciasto francuskie bez przekładania
proste szybkie ciasto francuskie bez przekładania
  • Gdy masło z mąką jest już wyrobione, dolewam zimnej wody.
  • Wyrabiam do momentu aż ciasto będzie jednolite.
  • Przykrywam lub zawijam w papier i wkładam na minimum 60 minut do lodówki.
  • Podczas wyrabiania ciasta masło się roztapia, a jego schłodzenie pozwoli go nam łatwiej rozwałkować.
proste szybkie ciasto francuskie bez przekładania
proste szybkie ciasto francuskie bez przekładania

Przybliżona kaloryczność ciasta francuskiego (w 100 g):

  • Wartość energetyczna: 530 kcal,
  • Białko: 6,4 g,
  • Tłuszcze: 37,6 g,
  • Węglowodany: 41,5 g,
  • Błonnik: 1,3 g.
proste szybkie ciasto francuskie bez przekładania
proste szybkie ciasto francuskie bez przekładania

 

One thought on “Przepis na szybkie, proste ciasto francuskie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: