Młoda kapusta z kiełbasą, boczkiem, koperkiem i pieczarkami

młoda kapusta zasmażana z boczkiem kiełbasą koperkiem pieczarkami

Składniki:

  • 1 główka młodej kapusty,
  • 3-4 plastry boczku,
  • Kawałek (ok. 15 cm) kiełbasy wiejskiej,
  • 4-6 szt. pieczarek,
  • 1 średnia cebula,
  • Garść świeżego koperku,
  • Łyżka soku z cytryny,
  • 1 łyżka mąki,
  • Przyprawy: sól, pieprz, majeranek.
młoda kapusta zasmażana z boczkiem kiełbasą koperkiem pieczarkami
młoda kapusta zasmażana z boczkiem kiełbasą koperkiem pieczarkami

Sposób przygotowania:

  • Młodą kapustę obieram z wierzchnich liści, kroję na ćwiartki i wykrawam głąby.
  • Następnie kapustę szatkuję drobno, wrzucam do miski i płuczę w zimnej wodzie.
  • Odsączoną kapustę wrzucam do garnka, dodaję przyprawy i koperek, zalewam 1 szklanką przefiltrowanej wody i nastawiam na średni ogień.
  • Kapustę gotujemy około 15-20 minut. Po tym czasie dodaję do kapusty łyżkę cytryny. Zależnie od ilości kapusty i od jej wieku czas może się minimalnie zmienić – gotujemy aż będzie miękka.
  • Na patelni podsmażam pokrojone w drobną kostkę: kiełbasę, boczek, pieczarki oraz cebulę. Do smażenia nie używam tłuszczu – wystarczający będzie ten z kiełbasy i boczku.
  • Pod koniec smażenia biorę łyżkę wody spod kapusty i rozrabiam w niej łyżkę mąki. Całość wlewam do kapusty wraz z podsmażonymi składnikami.
  • Mieszam dokładnie i gotuję przez 2-3 minuty.
  • Młodą kapustę wraz z dodatkami podaję jako dodatek do głównego dania, albo jem jako autonomiczne danie.
młoda kapusta zasmażana z boczkiem kiełbasą koperkiem pieczarkami
Młoda kapusta z ziemniakami i jajkiem sadzonym

One thought on “Młoda kapusta z kiełbasą, boczkiem, koperkiem i pieczarkami

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: