Polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowym

przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie własnym musztardowym pieczeniowym

Czego będziemy potrzebować do przygotowania polędwicy wieprzowej w sosie?

  • 400 gram polędwicy wieprzowej,
  • 2 łyżki musztardy sarepskiej,
  • 2 łyżki mleka,
  • Przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, kolendra, czosnek, lubczyk i majeranek,
  • 2 łyżki oliwy lub oleju,
  • 250 ml wody,
  • Opcjonalnie: łyżeczka mąki.
przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie własnym musztardowym pieczeniowym
polędwica wieprzowa w plasterkach

Sposób przygotowania polędwiczek:

  • Najpierw robię marynatę – mieszam musztardę z mlekiem i przyprawami.
  • Kroję polędwicę na plasterki grubości palca, następnie lekko rozbijam – dosłownie 3-4 klepnięcia z każdej strony.
  • Polędwicę mieszam z marynatą i odstawiam do lodówki na 2-3 godziny. Rozgrzewam olej na patelni i obsmażam polędwiczki z obu stron przez 3 minuty.
  • Następnie mieszam wodę z pozostałą marynatą i wlewam na patelnię. Przykrywam polędwiczki i duszę przez 15-20 minut.
  • Jeżeli chcemy uzyskać gęsty sos –  zlewamy odrobinę wody spod polędwiczek, mieszamy w niej łyżeczkę mąki i z powrotem wlewamy na patelnię.
  • Polędwiczki podaję z kaszą pęczak, modrą kapustą oraz zasmażanymi pieczarkami z tego przepisu. Smacznego!
przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie własnym musztardowym pieczeniowym
polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowym z sosem pieczarkowym, kaszą pęczak i modrą kapustą

One thought on “Polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowym

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: