Przepis na kotlety pożarskie (drobiowe)

    Składniki potrzebne do zrobienia drobiowych kotletów: 500 g mięsa mielonego z piersi i udek z kurczaka, 1 duże lub 2 małe jajka, Duża cebula (120-130 g) i 2 ząbki czosnku, Olej (10 g do podsmażenia cebuli + 15 g do smażenia kotletów), 50-60 g bułki tartej, Przyprawy: sól, pieprz, kolendra. Kotlety pożarskie (drobiowe)Czytaj dalej „Przepis na kotlety pożarskie (drobiowe)”

ZŁOCISTE, CHRUPIĄCE KOTLETY Z PIERSI KURCZAKA W PANIERCE Z CURRY

Składniki potrzebne do zrobienia kotletów z kurczaka (4 porcje): 2 duże piersi z kurczaka (ok. 700 g), 2 małe jajka (100 g), 1 łyżka dowolnej mąki (ok. 15-20 g), 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki śmietany 30%, Bułka tarta do obtoczenia (ok. 1,5 szklanki), 4-5 łyżek oleju do smażenia, Przyprawy: dwie łyżeczki curry, łyżeczka paprykiCzytaj dalej „ZŁOCISTE, CHRUPIĄCE KOTLETY Z PIERSI KURCZAKA W PANIERCE Z CURRY”

Pieczone ziemniaki po szwedzku, czyli ziemniaki Hasselback – podstawowy przepis

Ziemniaki przyrządzone w stylu Hasselback, czyli pieczone ziemniaki po szwedzku, bazowo są przyprawione czosnkiem, rozmarynem i oliwą, ale są podawane również w innych postaciach. Z czym podawać ziemniaki Hasselback? Doskonała kompozycja to ziemniaki Hasselback z boczkiem, ze serem, śmietaną albo z dowolnym sosem. Składniki potrzebne do przyrządzenia ziemniaków Hasselback (3 porcje): 9 sztuk średnich ziemniakówCzytaj dalej „Pieczone ziemniaki po szwedzku, czyli ziemniaki Hasselback – podstawowy przepis”

Tartaletki z ciasta francuskiego, nadziane kapustą kiszoną, pieczarkami i białą kiełbasą

Składniki na nadzienie: 300 g kapusty kiszonej (odciśniętej), 200 ml wody, 200 g pieczarek, 200 g (2 szt.) białej kiełbasy, 100 g (1 szt.) cebuli, 10 g (łyżka) oleju lub oliwy, Przyprawy: liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, sól, majeranek. Przepis na proste ciasto francuskie: kliknij tutaj. Jak zrobić wytrawne tartaletki: Odciskam kiszoną kapustę, kroję naCzytaj dalej „Tartaletki z ciasta francuskiego, nadziane kapustą kiszoną, pieczarkami i białą kiełbasą”

Przepis na szybkie, proste ciasto francuskie

Klasyczne ciasto francuskie wymaga od nas nieco pracy i cierpliwości. Trzeba je kilkukrotnie wałkować, przekładać, znowu wałkować. Dzisiaj zaprezentuję przepis na ciasto francuskie bez przekładania – sposób jego zrobienia jest bardzo prosty i szybki. Samo ciasto wychodzi bardzo kruche, choć ma mniej warstw niż klasyczne. Oszczędzimy nieco czasu, a nasz wypiek również będzie dobry wCzytaj dalej „Przepis na szybkie, proste ciasto francuskie”

Makaron farfalle z sosem śmietanowo-szpinakowym i z wędzonym łososiem

Makaron farfalle, czyli popularne u nas kokardki – pasuje do wielu dań zarówno wytrawnych jak i słodkich. Często kokardki wykorzystujemy również do sałatek. Makaron farfalle jest w dziesiątce najpopularniejszych makaronów na świecie, co zawdzięcza swojemu ciekawemu wyglądowi. Poniższy przepis na makaron ze szpinakiem, suszonymi pomidorami, pieczarkami i łososiem to doskonały pomysł na wykorzystanie kokardek. CałośćCzytaj dalej „Makaron farfalle z sosem śmietanowo-szpinakowym i z wędzonym łososiem”

Przepis na tradycyjny żurek na domowym zakwasie

Do przyrządzenia żurku używam domowego zakwasu na żurek z tego przepisu. Żurek jest tradycyjną zupą, szczególnie często podawaną na Wielkanoc czy Święta Bożego Narodzenia. Jest na niego wiele przepisów, lecz zazwyczaj różnią się jedynie szczegółami. Jedni użyją jako bazy wywaru z warzyw, inni rosołu, a inni ugotują wywar na wędzonych żeberkach. Moja wersja żuru bazujeCzytaj dalej „Przepis na tradycyjny żurek na domowym zakwasie”

Przepis na domowy zakwas na żurek wielkanocny

Domowej roboty zakwas na żur, bazuje na mące żytniej i jest bardzo łatwy do zrobienia. Jedyne czego potrzebujemy to cierpliwość – zakwas robi się 5 dni, więc jeśli chcesz na wielkanocnym stole podać żurek własnej roboty – nastaw zakwas kilka dni wcześniej. Na naszej stronie znajdziesz także sprawdzony przepis na domowy żurek z ziemniakami iCzytaj dalej „Przepis na domowy zakwas na żurek wielkanocny”

Pierś z kurczaka w delikatnym sosie pieczarkowym

Pierś z kurczaka jest bardzo delikatnym, chudym i bogatym w białko mięsem, które łatwo przyrządzić. Jest to też chyba najbardziej lubiane mięso przez wszystkich. Z piersią z kurczaka idealnie komponują się sosy bazujące na grzybach i pieczarkach. Natka pietruszki, rozmaryn czy śmietana idealnie się komponują zarówno z kurczakiem jak i grzybami oraz pieczarkami. Zastanawiasz sięCzytaj dalej „Pierś z kurczaka w delikatnym sosie pieczarkowym”

Sprawdzony przepis na kluski śląskie, które nigdy się nie rozpadają!

Kluski śląskie to tradycyjna potrawa kuchni polskiej, bazująca na ziemniakach. Z czym najlepiej smakują kluski śląskie? Większość z nas podaje je z sosami – tradycyjny śląski obiad składa się z klusków, zrazów wołowych i modrej kapusty. Jednakże kluski śląskie dobrze też komponują się zarówno z drobiem jak i sosem pieczarkowym, grzybowym czy też szpinakowym. ZCzytaj dalej „Sprawdzony przepis na kluski śląskie, które nigdy się nie rozpadają!”