Tradycyjna libańska zupa z czerwonej soczewicy i pomidorów

Przepis bazuje na soczewicy i pomidorach, przez co możemy mieć skojarzenie smakowe z naszą klasyczną pomidorową 🍅 Nietypowy smak tej zupy tkwi głównie w przyprawach – gałka muszkatołowa oraz kumin nadają jej niepowtarzalnego aromatu 👃 Zupa z soczewicą i pomidorami to doskonały przepis na danie niskokaloryczne, z dużą zawartością białka – szczególnie jak na zupęCzytaj dalej „Tradycyjna libańska zupa z czerwonej soczewicy i pomidorów”

Kapsalon – holenderski pomysł na kebab inaczej

Kapsalon jest to stosunkowo nowy pomysł na kebaba czy też shoarmę podaną w inny sposób. W 2003 roku Nathaniel Gomes (holenderski fryzjer) wraz z zaprzyjaźnioną restauracją stworzył pomysł na to danie. Bazowo – kapsalon może być podobnie jak shoarma czy kebab – dosyć kalorycznym daniem. Postanowiłem je nieco „odchudzić” używając chudego mięsa, sera o obniżonejCzytaj dalej „Kapsalon – holenderski pomysł na kebab inaczej”

Tagiatelle z kurczakiem i ze szpinakiem

Tagiatelle z piersią z kurczaka w sosie szpinakowym ☘️ Efektownie wygląda i efektownie smakuje 🎆 Na następnym zdjęciu ↪️ znajdziecie składniki oraz makro Sposób wykonania: ⚪ Pierś z kurczaka kroje w drobną kostkę i podsmażam wraz z porem, drobno posiekany czosnkiem, solą i pieprzem; ⚫ Szpinak myję, mieszam z sokiem z cytryny, śmietaną i oliwą;Czytaj dalej „Tagiatelle z kurczakiem i ze szpinakiem”

Polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowym

Czego będziemy potrzebować do przygotowania polędwicy wieprzowej w sosie? 400 gram polędwicy wieprzowej, 2 łyżki musztardy sarepskiej, 2 łyżki mleka, Przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, kolendra, czosnek, lubczyk i majeranek, 2 łyżki oliwy lub oleju, 250 ml wody, Opcjonalnie: łyżeczka mąki. Sposób przygotowania polędwiczek: Najpierw robię marynatę – mieszam musztardę z mlekiem i przyprawami. KrojęCzytaj dalej „Polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowym”

ZŁOCISTE, CHRUPIĄCE KOTLETY Z PIERSI KURCZAKA W PANIERCE Z CURRY

Składniki potrzebne do zrobienia kotletów z kurczaka (4 porcje): 2 duże piersi z kurczaka (ok. 700 g), 2 małe jajka (100 g), 1 łyżka dowolnej mąki (ok. 15-20 g), 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki śmietany 30%, Bułka tarta do obtoczenia (ok. 1,5 szklanki), 4-5 łyżek oleju do smażenia, Przyprawy: dwie łyżeczki curry, łyżeczka paprykiCzytaj dalej „ZŁOCISTE, CHRUPIĄCE KOTLETY Z PIERSI KURCZAKA W PANIERCE Z CURRY”

Pieczone ziemniaki po szwedzku, czyli ziemniaki Hasselback – podstawowy przepis

Ziemniaki przyrządzone w stylu Hasselback, czyli pieczone ziemniaki po szwedzku, bazowo są przyprawione czosnkiem, rozmarynem i oliwą, ale są podawane również w innych postaciach. Z czym podawać ziemniaki Hasselback? Doskonała kompozycja to ziemniaki Hasselback z boczkiem, ze serem, śmietaną albo z dowolnym sosem. Składniki potrzebne do przyrządzenia ziemniaków Hasselback (3 porcje): 9 sztuk średnich ziemniakówCzytaj dalej „Pieczone ziemniaki po szwedzku, czyli ziemniaki Hasselback – podstawowy przepis”

Tartaletki z ciasta francuskiego, nadziane kapustą kiszoną, pieczarkami i białą kiełbasą

Składniki na nadzienie: 300 g kapusty kiszonej (odciśniętej), 200 ml wody, 200 g pieczarek, 200 g (2 szt.) białej kiełbasy, 100 g (1 szt.) cebuli, 10 g (łyżka) oleju lub oliwy, Przyprawy: liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, sól, majeranek. Przepis na proste ciasto francuskie: kliknij tutaj. Jak zrobić wytrawne tartaletki: Odciskam kiszoną kapustę, kroję naCzytaj dalej „Tartaletki z ciasta francuskiego, nadziane kapustą kiszoną, pieczarkami i białą kiełbasą”

Makaron farfalle z sosem śmietanowo-szpinakowym i z wędzonym łososiem

Makaron farfalle, czyli popularne u nas kokardki – pasuje do wielu dań zarówno wytrawnych jak i słodkich. Często kokardki wykorzystujemy również do sałatek. Makaron farfalle jest w dziesiątce najpopularniejszych makaronów na świecie, co zawdzięcza swojemu ciekawemu wyglądowi. Poniższy przepis na makaron ze szpinakiem, suszonymi pomidorami, pieczarkami i łososiem to doskonały pomysł na wykorzystanie kokardek. CałośćCzytaj dalej „Makaron farfalle z sosem śmietanowo-szpinakowym i z wędzonym łososiem”

Przepis na tradycyjny żurek na domowym zakwasie

Do przyrządzenia żurku używam domowego zakwasu na żurek z tego przepisu. Żurek jest tradycyjną zupą, szczególnie często podawaną na Wielkanoc czy Święta Bożego Narodzenia. Jest na niego wiele przepisów, lecz zazwyczaj różnią się jedynie szczegółami. Jedni użyją jako bazy wywaru z warzyw, inni rosołu, a inni ugotują wywar na wędzonych żeberkach. Moja wersja żuru bazujeCzytaj dalej „Przepis na tradycyjny żurek na domowym zakwasie”

Pierś z kurczaka w delikatnym sosie pieczarkowym

Pierś z kurczaka jest bardzo delikatnym, chudym i bogatym w białko mięsem, które łatwo przyrządzić. Jest to też chyba najbardziej lubiane mięso przez wszystkich. Z piersią z kurczaka idealnie komponują się sosy bazujące na grzybach i pieczarkach. Natka pietruszki, rozmaryn czy śmietana idealnie się komponują zarówno z kurczakiem jak i grzybami oraz pieczarkami. Zastanawiasz sięCzytaj dalej „Pierś z kurczaka w delikatnym sosie pieczarkowym”