Przepis na tradycyjny żurek na domowym zakwasie

Do przyrządzenia żurku używam domowego zakwasu na żurek z tego przepisu. Żurek jest tradycyjną zupą, szczególnie często podawaną na Wielkanoc czy Święta Bożego Narodzenia. Jest na niego wiele przepisów, lecz zazwyczaj różnią się jedynie szczegółami. Jedni użyją jako bazy wywaru z warzyw, inni rosołu, a inni ugotują wywar na wędzonych żeberkach. Moja wersja żuru bazujeCzytaj dalej „Przepis na tradycyjny żurek na domowym zakwasie”